Con el objetivo de evaluar el proceso de formación profesional, el Colegio Américo Vespucio realizó este jueves 9 de abril una reunión con representantes de los distintos centros de práctica que recibieron a estudiantes de la especialidad de Gastronomía (generación 2025). Además, la reunión contó con la presencia de representantes del Departamento Provincial de Educación Santiago Oriente.

Esta instancia permitió generar un espacio de diálogo y retroalimentación entre nuestro establecimiento y las empresas colaboradoras, revisando el desempeño de los estudiantes durante su paso por los distintos espacios laborales, así como también recogiendo impresiones sobre las competencias técnicas y habilidades demostradas por las y los jóvenes.

Para Iris León, jefa de la Unidad Técnico Pedagógica del colegio, esta reunión —que se realiza cada año— es muy importante para recibir retroalimentación sobre el desempeño de los estudiantes y recoger sugerencias que permitan fortalecer nuevas habilidades o competencias, con el fin de que los jóvenes se sientan mejor preparados al momento de realizar su práctica profesional.

Por su parte, Mónica Osorio, coordinadora de Educación Media Técnico Profesional del Departamento Provincial de Educación Santiago Oriente, destacó cómo estas instancias ayudan a mejorar el perfil de egreso de los estudiantes. Además, agregó: “Es una conversación pedagógica muy integral que debería replicarse en otros establecimientos”.

El Colegio Américo Vespucio agradece el compromiso y la colaboración de los centros de práctica: Bar Valdivia, Restaurante El Bajo, Restaurante Lusitano, Bar y Vuelvo, Hotel Plaza San Francisco, Pastelería Delice y Pastelería Sweet Fusión; además agradecemos la participación de Iván Gallardo y Mónica Osorio, del Departamento Provincial de Educación Santiago Oriente, y de Sergio Muñoz, director de Formación Continua de la Corporación Educacional San Isidoro.