Con el objetivo de fortalecer las habilidades prácticas y profesionales de nuestros estudiantes, se llevó a cabo una nueva Jornada de Servicio Restaurant, actividad formativa orientada al desarrollo integral en las áreas de cocina y servicio de comedor.

La experiencia se organizó en dos jornadas, permitiendo que los estudiantes pudieran desempeñarse en distintos roles dentro del funcionamiento de un restaurante. Mientras un grupo trabajó en el área de cocina, desarrollando técnicas culinarias y organización gastronómica, otro grupo participó en labores de servicio y atención en comedor, fomentando habilidades de comunicación, trabajo en equipo y atención al cliente.

Posteriormente, los grupos intercambiaron funciones, brindando a todos los estudiantes la oportunidad de vivir la experiencia completa y conocer las exigencias y responsabilidades de cada área. Esta metodología permite fortalecer competencias prácticas y preparar a los estudiantes para futuros desafíos relacionados con el ámbito gastronómico.

Además, esta actividad forma parte del proceso de preparación para la próxima Feria Gastronómica, instancia en la que podrán demostrar todo lo aprendido y poner en práctica sus conocimientos y habilidades adquiridas durante el año.

La jornada se desarrolló con gran entusiasmo y compromiso por parte de los estudiantes, quienes participaron activamente y demostraron interés en perfeccionar sus capacidades tanto en cocina como en servicio. Sin duda, estas experiencias contribuyen significativamente a su formación técnica y personal.